Conecte ciência, cuidado e compromisso com a saúde em uma formação que transforma vidas.
Se você gosta da área da saúde e acredita que uma boa alimentação pode transformar vidas, o curso de Nutrição da UNIFAAT é perfeito para você!
O curso proporciona uma formação atualizada e integrada, unindo conhecimento científico, prática profissional e compromisso social. Desde os primeiros semestres, você participará de projetos extensionistas que aproximam a graduação da comunidade, desenvolvendo competências técnicas e humanas para uma atuação acolhedora e transformadora. Em um ambiente moderno, com infraestrutura adequada, suporte acadêmico e um corpo docente qualificado, você será preparado para os diferentes campos de atuação da Nutrição, com uma formação completa, ética e humanizada.
A Nutrição é uma área em constante crescimento, impulsionada pela busca das pessoas por mais saúde, qualidade de vida e prevenção de doenças. Quem se forma em Nutrição pode atuar em diversas áreas e segmentos (educação, esporte, indústria etc.) além de hospitais, clínicas e consultório próprio. Descubra algumas oportunidades para você que deseja seguir nessa carreira.
*Média salarial sujeita a alterações conforme experiência do profissional e local de atuação.
Na UNIFAAT, todo conteúdo específico do curso é estudado presencialmente, em 3 ou 4 dias por semana (a depender do curso), com tecnologia avançada em sala de aula, utilizando os laboratórios mais atualizados (para aprender fazendo!) e interagindo com os professores mais experientes do mercado.
Já os conteúdos gerais são estudados de forma online, 1 ou 2 dias por semana (a depender do curso), para o aluno poder conciliar o estudo com o trabalho e a família.
Essa é a METODOLOGIA UNIFAAT
Para alunos ingressantes 2026:
*A Metodologia das aulas pode sofrer variações, considerando-se as práticas de estágio oferecidas nos últimos anos do curso.
Você estudará a avaliação, a prevenção e o cuidado nutricional de pessoas em diferentes fases da vida e condições de saúde.
Você vai aprender como aplicar a ciência da Nutrição para otimizar desempenho, saúde, recuperação e composição corporal de praticantes de atividades físicas e atletas.
Você vai compreender os aspectos emocionais, sociais e culturais que influenciam a relação das pessoas com a alimentação.
Você vai conhecer as abordagens da Nutrição aplicada à promoção da saúde, prevenção de doenças e melhoria da qualidade de vida da população.
Veja todas as matérias!
Aqui você está no controle da sua formação!
GRADE CURRICULARAqui você está no controle da sua formação
Coordenador
Nutricionista, especialista em Qualidade em Alimentos pelo Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos. Com experiência e atuação na área de alimentação para coletividades, com ênfase em controle de qualidade na segurança de alimentos e gestão de processos, além de experiência em alimentação escolar nas redes pública e privada. Prática profissional, vivência acadêmica e atuação técnica, com foco na organização, padronização e supervisão de serviços de alimentação.
Fale com o coordenadorAlém do vestibular, há outras maneiras, como o ingresso com Enem, Prova de Bolsas, Segunda Graduação e Transferência Externa. Para tentar o ingresso em alguma delas é necessário ficar ligado nas datas e atender aos requisitos.
Conheça os programas e serviços disponibilizados aos estudantes.
Consulte informações sobre bolsas, auxílios e programas governamentais de incentivo ao Ensino Superior.
Consulte e emita o boleto de mensalidade e matrícula aqui.
Plataforma virtual para consultas, reservas e renovações de títulos. Realize o cadastro e receba notificações.
Centro de Estudos e Pesquisas: órgão responsável pelos Programas de Iniciação Científica (PIC) da UNIFAAT.
Solicitações e requerimentos acadêmicos a distância. Resolva todas as questões sobre seu curso de forma simplificada.
Serviço de apoio aos estudantes: orientação profissional, carreira, mercado de trabalho e desenvolvimento pessoal.
Solicitações e requerimentos acadêmicos a distância. Resolva todas as questões sobre seu curso de forma simplificada.
Acesso ao banco de dados de vagas de estágio e emprego. Oportunidades em diversos cursos.
Congresso de Pesquisa e Iniciação Científica: apresentações de trabalhos científicos e de atividades culturais.
Em 2014 comecei a empreender em meu próprio negócio, voltei para a faculdade e iniciei o curso de Marketing, o qual também me trouxe muito conhecimento na área, visto a qualidade dos professores, trabalhos desenvolvidos e a interação com os colegas de sala. Lembro perfeitamente o quanto foi fundamental voltar para a faculdade e me graduar na área, pois o diploma de uma instituição de qualidade como a UNIFAAT, certifica o conhecimento, gabarita o profissional e abre grandes portas no mercado.
Luiz Gustavo GanevMarketing
Estudar na UNIFAAT foi ter a oportunidade de aprender na teoria e na prática com professores incríveis! Se hoje sou a profissional que sou, é graças ao corpo docente de Psicologia.
Thifany LoboPsicologia
Os professores e coordenadores sempre estiveram por perto, prontos para ajudar, mesmo fora do horário. Eu sabia que podia contar com eles, fosse para resolver uma dúvida ou enfrentar um problema. Isso fez toda a diferença para mim. Na UNIFAAT conquistei a base para entrar no mercado de trabalho e me sentir preparado. Mais do que uma faculdade, a UNIFAAT foi uma parceira que me ajudou a crescer e acreditar no meu potencial.
Matheus MatuoEngenharia de Produção
A UNIFAAT foi decisiva para a minha formação, tanto pela qualidade do corpo docente quanto pelo ambiente acolhedor e desafiador, que incentivou meu crescimento e ampliou minha visão sobre o mercado profissional. Formei-me em Direito em 2020 e, logo após a colação de grau, fui aprovada no Exame da Ordem, com nota 9 na prova prática. Atualmente, sou advogada e professora universitária, conquistas que representam a realização de um grande sonho.
Jaqueline LemosDireito
A experiência na UNIFAAT foi muito importante em minha vida. Desde o início, senti que estava no lugar certo, com professores dedicados e dispostos a compartilhar não só conhecimento, mas também vivências práticas do mercado. Durante minha trajetória, tive acesso a uma estrutura que favoreceu meu aprendizado e me incentivou a ir além dos limites acadêmicos. A formação ampliou minhas habilidades técnicas, e também me preparou como pessoa e profissional para enfrentar os desafios do mercado.
Julia Eduarda PereiraAdministração
Este curso é autorizado pela Resolução da Congregação UNIFAAT nº 09, de 19 de dezembro de 2025. Publicada em 02/03/2026.
Não, não é necessário saber cozinhar para começar o curso de Nutrição. Durante a graduação, você aprenderá as bases da alimentação e técnicas relacionadas à preparação de alimentos, mas o foco principal do curso está em áreas como: anatomia, metabolismo, planejamento alimentar, dietas específicas, segurança alimentar, qualidade dos alimentos, entre outros. As habilidades práticas na cozinha, como a preparação de cardápios ou manipulação de alimentos, serão ensinadas ao longo do curso, quando necessário.
O curso tem duração de 5 anos (10 semestres) e as aulas acontecem no período noturno, das 19h às 22h30.
Há diversas maneiras de você ingressar e estudar com a gente, veja só: Vestibular (fique ligado nas datas!), Ingresso com ENEM, Prova de Bolsas, Segunda Graduação e Transferência Externa.
Aqui, todo conteúdo específico do curso é estudado presencialmente, 3 dias por semana, com tecnologia avançada em sala de aula, utilizando os laboratórios mais atualizados (para aprender fazendo!) e interagindo com os professores mais experientes do mercado. Já os conteúdos gerais são estudados de forma online, 2 dias por semana, para você poder conciliar o estudo com o trabalho e a família.
